• Gewurztraminer : vollmundig und kräftig entwickelt er fruchtige und reiche, blumige oder würzige Aromen. Kraftvoll und verführerisch, manchmal weich. Der Gewürztraminer gehört zur exotischen Küche, zu Käseplatten oder zum Dessert.
• Riesling : trocken, edel und zartfruchtig, bietet er ein auserlesenes Bouquet mit mannigfaltigen Nuancen, die mal blumig und mal leicht prickelnd sein können. Unvergleichlich zu Fisch, Schalentieren, Meeresfrüchten, Geflügel und natürlich zum elsässischen choucroute, dem Sauerkraut.
• Pinot Gris : dieser Wein entwickelt eine besondere Üppigkeit und einen eigenständigen Geschmack. Kräftig und abgerundet vergeht er auf der Zunge und bietet vielseitige Aromen, die an Unterholz oder manchmal eine leichte Räucherung erinnern.
• Muscat : die milden Muskate unterscheiden sich von den südfranzösischen Weinen durch Ihre trockene Note und Ihren unverfälschten Charakter. Man hat förmlich den Eindruck, in eine frische Weintraube zu beißen.
• Pinot Noir : die einzige Rebsorte im Elsass, die roten und rosé Wein produziert und deren Frucht an Kirschen erinnert.
• Pinot Blanc : zart und mild verbindet er Kühle mit Geschmeidigkeit und befindet sich inmitten der elsässischen Weine. Ein Wein, der jeder Mahlzeit eine besondere Note verleiht.
• Sylvaner : bemerkenswert frisch und leicht mit seinem zurückhaltenden, fruchtigen Charakter. Angenehm und erfrischend.