OÙ BAT LE COEUR DU VIGNERON...

 

Les vignerons d' Alsace ont à coeur de transmettre ce qu'eux-mêmes ont reçu en héritage: le respect du terroir, le soin porté à la vigne, la poésie d'un grand vin.

 

 

Michel Moellinger, successeur de plusieurs générations de vignerons, et son épouse Isabelle exploitent en culture raisonnée les cépages traditionnels alsaciens (Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat, Pinot noir, Pinot blanc, Sylvaner) sur les coteaux de Wettolsheim.

Niché dans le vignoble entre Colmar et Eguisheim, le domaine bénéficie de trois Grands Crus : le Hengst, le Steingrubler et le Pfersigberg.

Dans la cave, le bois de très anciens foudres voisine avec la rutilance high tech des cuves inox.

Un peu plus loin, en rangs serrés dans un casier, tête en bas, les bouteilles de Crémant attendent patiemment le dégorgement.

Au caveau, la dégustation vous attend...

"Vins issus d'une exploitation à haute valeur environnementale" : le domaine Moellinger vient de se voir attribuer pour 3 ans le niveau 3 de la certification environnementale des exploitations.